半胱氨酸限制引發脂肪褐變和體重減輕
在最近的一項研究中，探討了膳食氨基酸如何調節小鼠的能量消耗和控制脂肪組織功能。現有研究將人類熱量和蛋氨酸限制與白色脂肪“褐變”增加聯系起來，這一過程可以增強產熱并支持核心溫度維持。然而，單個氨基酸在這種代謝轉變中的具體作用仍不清楚。本研究的重點是含硫氨基酸半胱氨酸，研究其作為控制脂肪組織褐變和代謝調節的營養信號的潛在作用。
每 30 分鐘
測量一次核心體溫耶魯大學醫學院、華盛頓大學醫學院、AdventHealth、美國彭寧頓生物醫學研究中心、日本京都大學醫學研究生院和匈牙利獸醫大學的科學家，用 Star-Oddi 的 DST 納米 T 記錄儀植入小鼠腹膜內。記錄儀被設置為每 30 分鐘測量一次核心體溫。
圖1.J顯示喂食對照飲食（黑色）的Cth-/-小鼠，或75%半胱氨酸（綠線）與無半胱氨酸飲食（帶紅點的綠線）。
半胱氨酸耗盡
導致體溫升高研究人員發現，半胱氨酸缺乏會導致體溫升高，表明產熱增強。這種溫度升高與交感神經系統的激活和白色脂肪組織的褐變有關。值得注意的是，即使喂食高脂肪飲食，半胱氨酸缺乏的小鼠也表現出顯著的體重減輕、代謝狀況的改善和炎癥的減少。這些發現將半胱氨酸定位為脂肪組織功能和全身代謝的關鍵飲食調節劑。
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